Am Sa, 15. März 2025 lädt der Unverpacktladen Tante Lemi zu einer besonderen Veranstaltung in die Stadtbibliothek ein: Die Kinderbuchautorin Katharina König aus Frankfurt kommt zu uns und liest aus ihrem Buch „Frieda im Unverpacktladen“.
Eine wundervolle, inspirierende, und genau so bei uns vorkommende Geschichte: ein Kind entdeckt all den „Müll“, den die Verpackungen unserer Lebensmittel und Produkte anrichten. Stellt sich die Frage, ob das auch anders geht?
Die Lesung richtet sich an Kinder, Familien und alle, die Geschichten lieben und sich für nachhaltige Lebensweisen interessieren. Tante Lemi ist, wie ihr wisst, der erste und derzeit einzige Unverpacktladen Mönchengladbachs. Er ist komplett ehrenamtlich organisiert, und bietet fair produzierte, vegane und nachhaltige Produkte in hoher Qualität an – günstig und sozial, natürlich unverpackt, wie im Buch! Wir bringen Kostproben mit und freuen uns auf euer Interesse, eure Fragen und natürlich bald (wieder oder ganz neu) euren Besuch!
Die Veranstaltung ist kostenfrei. Alle Kinder und Interessierten sind herzlich eingeladen, sich von Katharina König in Friedas Welt entführen zu lassen. Gern nehmen sich die Autorin und die Ehrenamtlichen von Tante Lemi im Anschluss Zeit für ein Gespräch.
Datum: 15. März Ort: Stadtbibliothek Mönchengladbach, Zentralbibliothek Carl Brandts Haus, Blücherstraße 6, 41061 Mönchengladbach Uhrzeit: 13 Uhr
Fragen dazu bitte an eine-erde@posteo.de Wir freuen uns auf euren Besuch!
Tag 3 der Aktionswoche! Heute passiert richtig viel. Und weil wir nicht aus Zucker sind, kann uns das bisschen Regen auch nicht aufhalten. Euch auch nicht oder?
Am 2. Tag der Aktionswoche geht es weiter mit der umfangreichen Tauschbörse, Schümli-Kaffee, leckeren veganen Grünkernbällchen und Gutscheinen für die Kulturküche. 3 Mitarbeiter der Kulturküche waren heute zum Interview bei uns. In der nächsten Ausgabe des Altstadt-Magazins sind wir also dabei!
Wir von Eine Erde e.V. laden euch herzlich ein zu unserer Tante LeMi-Aktionswoche! Vom 7. bis zum 12. Oktober 2024 möchten wir die Türen unseres Ladens für Mitglieder und Interessierte weiter öffnen und alle Interessierten einladen, aktiver Teil unseres Projektes zu werden. Vielleicht konntet ihr eine Weile schon nicht mehr bei uns vorbeischauen. Unsere Aktionswoche ist eine großartige Gelegenheit, das zu ändern! Neben verlängerten Öffnungszeiten täglich bis 18 bzw. 20 Uhr dürft ihr euch auf vielfältige Aktionen, Verkostungen, Workshops, Gutscheine, Musik & mehr freuen.
Unser Programm in der Aktionswoche:
Verlängerte Öffnungszeiten Montag bis Samstag: 10 – 18 Uhr, Mittwoch wie immer bis 20 Uhr
Sonderaktionen Tägliche Tauschbörse für Klamotten, Bücher und Saatgut Verkostung unserer verschiedenen Kaffeespezialitäten Weitere Probieraktionen & Nachhaltigkeit to go
Montag, 15 Uhr: Collagen-Werkstatt mit David Dienstag/Mittwoch: Gutscheine für eine Leckerei aus der Kulturküche Mittwoch, 14-16 Uhr: Transition Town mit dem Thema „nachhaltig Gärtnern“ Mittwoch, 16-18 Uhr: Bar mit Musik Mittwoch, 18-20 Uhr: Live-Musik Donnerstag, 12-16 Uhr: „Fahrrad-Check“ mit der Radstation Mönchengladbach Samstag: Marktstand auf dem Rheyter Wochenmarkt
Und nur in der Aktionswoche: Verkauf auch an Nicht-Mitglieder!
Rezept besteht aus den Rouladen und einer Currysauce, siehe weiter unten
Zutaten aus der Tante
Zutaten von extern
ca. 100 gr. Basmatireis ca. 110 g Haselnüsse ¹ ca. 20 g Mandeln ¹ ca. 30 g Sonnenblumenkerne ¹ ca. 20 g Sesam ¹ 1 TL Garam Massala 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen.
1 Weiß- oder Spitzkohl, ca. 300 g davon feingehackt 1 rote Paprika fein gehackt 250 g Champignons, feingehackt 1 Zwiebel fein gehackt evtl. Knoblauch zwei Tomaten fein gehackt, alternativ Passata oder Tomatenmark ~3cm Ingwer, feingehackt
Reis kochen. Den Strunk vom Kohl entfernen, die größten Kohlblätter abtrennen und blanchieren. Kalt abspülen und zur Seite stellen.
Die Zutaten unter ¹ mit etwas Salz fein mahlen und mit dem gekochten Reis vermischen.
In einer Pfanne mit etwas Öl oder Kokosöl den gehackten Kohl mit dem Ingwer auf mittlerer Flamme andünsten. Nach kurzer Zeit jeweils die Zwiebeln, die Paprika, dann die Champignons hinzufügen. Mit dem Garam Massala und dem Kreuzkümmel sollte dann ein leichter Röstgrad zustande kommen. Zuletzt noch die Tomaten hinzu und ein wenig mitsimmern lassen. Den Pfanneninhalt mit dem Reis gut mischen und abkühlen lassen. Wenn die Mischung zu weich ist noch etwas gemahlene Nüsse / Sonnenblumenkerne hinzugeben. Die vorbereiteten Kohlblätter mit 2 gehäuften EL der Masse füllen, seitlich einwickeln und die Enden nach unten umschlagen, auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Optional die Rouladen mit einer Mixtur aus gem. Cashews, Hefeflocken, Chili, Salz & Öl bestreichen. Im Backofen bei ca. 220 °C bis zu leichter Bräunung backen.
Für die Currysauce:
Öl / Kokosöl / oder Ghee
Salz
1) 4 mittelgoße Zwiebeln, feingehackt
2) 5 cm Ingwer, feingehackt
3) 8 Cardamonkapseln
4) 2 Lorbeerblätter
5) etwas schw. Pfeffer
6) 1-2 grüne Chilies, feingeh.
7) 2 TL Koreander
8) 1-2 TL Chili, je nach Schärfewunsch
9) 2 TL Kurkuma
10) 1 TL Kreuzkümmel
11) 1 Messerspitze gem. Nelken
12) 150 g Cashews, gem.
3 Tomaten, feingehackt / Passata
1 Dose Kokosmilch
In einer großen Pfanne mit hohem Rand Zutaten 1-6 & etwas Salz andünsten, aber noch nicht bräunen lassen Nach ein paar Minuten 7-12 hinzufügen, nach 1-2 Min. auch die Tomaten. Die letzteren nicht zu matschig werden lassen. Die Kokosmilch zuschütten und 4-5 Min. simmern lassen. Dann den ganzen Pfanneninhalt in einem Mixer sehr fein pürieren, oder mit einem Passierstab direkt in der Pfanne. Wer es superfein haben möchte siebt die Sauce noch einmal durch. Ein wenig Fett mit einer Prise Chili oder Paprikapulver in der Pfanne auslassen, leicht erhitzen und den Mixerinhalt hineingeben. Nach 2 Minuten mit etwas Wasser auffüllen und ca. 10 Minuten simmern lassen, so daß die Gewürze sich noch einmal richtig entfalten können. Evtl. noch etwas nachsalzen oder vll. auch mit einer Prise Rohrohrzucker abschmecken. Die Sauce in Servierschalen füllen und die Rouladen hineinsetzen. Mit frischem Koreander, also Cilantro und z.B. (veganem) Yoghurt dekorieren.
Die Sauce in Servierschalen füllen und die Rouladen hineinsetzen. Mit frischem Koreander, also Cilantro, und z.B. (veganem) Yoghurt dekorieren.
Zwei Mal konnte ich, Sophie, zusammen mit Sarah und Michael nun mit dem Stand voller Pflanzendrinks Menschen Alternativen zur Kuhmilch näherbringen. Am Einkaufszentrum in Gladbach und beim Straßenmusikfest von Gemeinschaft und Zukunft in Rheydt.
Wir brachten eine bunte Mischung aus Pflanzendrinks inklusive der neuen NO-MILK-Sorten und unser aufgebrühtes Hafermilchpulver aus der LeMi mit. Zudem zeigten wir wissenschaftliche Daten zu den Umweltfolgen in einer Vergleichsgrafik und informierten auf Poster und Flyern von ARIWA (Animal Rights Watch) über das Leben der Milchkühe.
Viele Passanten glaubten wohl, wir würden etwas verkaufen und huschten schnell vorbei, wir kamen aber auch mit Interessierten jeden Alters ins Gespräch: Was ist für Sie bei der Wahl entscheidend?, fragten wir. Und welchen Stellenwert hat Pflanzenmilch bzw. was lässt Sie das tierische Produkt wählen? Die Antworten waren divers: Geschmack und Gewohnheit waren an erster Stelle, doch herrschte auch Ungewissheit, ob Kuhmilch nicht irgendwie gesünder sei und Pflanzendrinks ungesunde Inhaltsstoffe enthalten könnten, wurde gefragt.
Hier kann insgesamt aus unserer Sicht gesagt werden, Pflanzenmilch ist in Bioqualität eine gesunde Alternative, sie hat geringe Pestizidbelastung, birgt keinerlei Gefahr für Laktoseintoleranzen und enthält keine tierischen Hormone oder Antibiotika. Gerade konventionell produzierte Kuhmilch kann hier nicht punkten. Unsere Gesundheit wird auch maßgeblich vom Klima beeinflusst, welches tierische Produkte enorm anheizen. Auch Schädlingsbekämpfungsmittel in der Umwelt sowie antibiotikaresistente Keime, massiv verursacht durch die Tierzucht, müssen beachtet werden. Sie werden durch den Kauf von tierischen Produkten finanziert und gefördert.
Vergessen wird neben beim Argument Geschmack dann oft, welche Opfer die als Nutztiere deklarierten Rinder bringen müssen. Deren relativ kurzes, meist leidvolles Leben endet doch im Schlachthaus. Somit sind pflanzliche Alternativen ein starkes Mittel um als Verbraucher die Investitionen zu lenken.
Einladung: Teilt uns doch einmal eure Gründe mit! Warum kauft ihr was? Was beeinflusst eure Wahl am stärksten?
Kommt zum nächsten Probier-Mi(l)ch-Stand: Am Samstag, 2.9. vor der Citykirche, diesmal könnt ihr Rätseln und Gewinnen.
Tante Lemi 